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烧茄子什么时候放调料

2020-03-24

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一、烧茄子什么时候放调料 二、烧茄子的一般做法 三、烧茄子的由来烧茄子什么时候放调料、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制分钟。

青椒和西红柿清洗干净后切块。

大蒜若干一部分切片一部分切末。

将腌制好的茄子用力攥一下水分这样可以让茄子少吃油。

平底锅热后放适量的花生油然后放蒜瓣爆香。

闻到蒜香后放入攥干水分的茄子中火翻炒至茄子变色、变软。

放青椒和西红柿加一勺白糖和适量的盐调味大火翻炒均匀中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。

出锅前撒上切好的蒜末即可。

烧茄子的一般做法烧茄子做法 一、大蒜洗净剁成蓉。

碗内放白糖。

倒入适量生抽。

放入蒜蓉。

再加入适量清水成碗汁。

茄子洗净备用。

茄子去皮切滚刀块调少量盐煞一下水。

香菜切段备用。

锅内入油将茄子煎至两面金黄。

将碗汁中加入少量淀粉拌匀。

倒入茄子中快速翻炒一下。

出锅前洒入蒜蓉和香菜装盘就好。

烧茄子做法 二、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮分钟。

’叮‘好的茄子拿出来晾凉。

稍微放一点油热锅。

等着热锅的功夫把茄子尽量挤干水分这样下锅的时候茄子既没水分也不会多吸油而且你想让它多入味它就多入味、热锅后挤干水分的茄子放进去煸炒颜色一边愁着差不多就可以盛出来。

锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片煸炒片刻颜色香味一出来即可。

等煸炒的那点功夫把一会放茄子的汤汁调配好蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆水根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水。

等五花肉颜色变金黄、香味溢出时盛出倒入茄子、汤汁搅拌均匀。

烧茄子做法 三、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制分钟青椒、西红柿清洗干净后切块大蒜若干一部分切片一部分切末。

将腌制好的茄子用力攥一下水分这样可以让茄子少吃油。

平底锅放花生油烧热放蒜瓣爆香放、茄子中火翻炒至茄子变色、变软放青椒和西红柿加一勺白糖和适量的盐调味大火翻炒均匀。

可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁出锅前撒上切好的蒜末即可。

烧茄子的由来茄子原产印度和泰国它何时传入我国尚无法确考。

我国古代文献中最早提到茄子的是晋代嵇含的《南方草木状》。

到北魏贾思勰写《齐民要术》时就更多地提到它了。

茄子的皮通常呈紫色。

宋朝诗人郑安晓写有一首《咏茄子》诗“青紫皮肤类宰官光圆头脑作僧看。

如何缁俗偏同嗜?入口原来总一般。

”说明当时茄子的果皮以紫的为多而且雅俗共赏。

唐朝的时候从新罗又传入了一种味道很美的白茄品种很快受到人们的欢迎。

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