需要食材芹菜肉末洋葱姜末蒜末干辣椒适量根据个人口味放）生抽料酒蚝油盐鸡精葱花适量做法步骤.芹菜清洗干净后去掉叶子，再切成碎末。

.洋葱也切碎，切洋葱的时候，放一碗冷水在洋葱旁边，这样在切的时候就不会流眼泪啦。

.猪肉剁成末。

猪肉选用三分肥七分瘦的前腿肉，这样的肉口感会更好。

.二荆条辣椒切成段，四川人特别爱用这种辣椒，会特别的香，辣度属于微辣。

.炒锅中放油适量，爆香姜末蒜末和洋葱。

.放入干辣椒段翻炒两下。

.再放入多好的肉末，翻炒至颜色变白。

.大概就像图片上这样。

.依次加入生抽料酒蚝油翻炒均匀。

.肉末翻炒均匀后加入芹菜末。

.芹菜末放入后翻炒一分钟左右，直至芹菜断生。

.最后加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可.美味简单的菜肴就完成啦~收藏菜谱加入专辑分享