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苦菊能和鸡蛋一起吃吗?苦菊可以和鸡蛋一起吃吗

2020-02-24

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日常生活中,苦菊吃法以凉拌为最多,鸡蛋能凉拌苦菊吗?苦菊能和鸡蛋一起吃吗?一起来了解一下吧。苦菊能和鸡蛋一起吃吗苦菊可以和鸡蛋一起食用的。苦菊含碱性物质较多,鸡蛋偏酸性。苦菊炒鸡蛋,苦菊和熟鸡蛋凉拌都是不错的。苦菊拌鸡蛋.西红柿洗净,用刀切成小块.锅内放油,烧至七成热,放入葱花爆香.放入西红柿块,翻炒分钟,沿锅边淋入少许山西老陈醋,炒至西红柿出红油.加入约左右的清水,大火烧开.烧水的过程就该开始拌疙瘩了(这种做法适用于新手,有利于水的掌握).塑料盆内放入适量的面粉.用汤勺舀一汤匙冷水,均匀的分散淋入面粉内.将筷子倾斜成度角,用筷子在面粉上小幅度的移动,朝一个方向来回搓.搓到面粉与水混合后,形成无数不规则的小片絮状.再重复、、的步骤约~次,直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状,而且不粘筷子,不粘盆底,不互相粘连,要保留些粉末,这样面粉就拌好了.这样拌好的面粉,做好后汤汁清亮.面粉拌好后,水也开了,就该下面了.左手托面盆,右手握筷子,用筷子挑一些面放入锅中,并用筷子迅速的将面划散开.重复的步骤数次,直到将所有的面絮都下入锅内.到锅再次煮开后,将鸡蛋打散倒入锅内.加入盐、鸡精、五香粉,撒入香菜段即可苦菊的常见吃法苦菊口感比任何蔬菜都要爽脆,虽然它带着淡淡的苦味,但是吃完嘴里却能感觉到丝丝的甘甜,而且苦菊中含有钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素、各种维生素和较高的膳食纤维,具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。凉拌苦菊是苦菊最为常见的做法,节后清火消脂,在家做试试看吧!凉拌苦菊的制作方法材料:苦菊一棵、小番茄、熟花生、生抽、醋、香油、糖做法:、苦菊去掉最外层的老叶,掰成一片片的小叶,清洗干净、过一遍凉开水,沥干水备用、小蕃茄清洗干净后,一分为四、炒熟的花生去红衣后,装入保鲜袋,用擀面杖略敲碎、用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁、苦菊和小蕃茄放置大碗中,浇上调味汁拌匀装盘,撒上花生碎即可苦菊凉拌鱼皮原料:鲜鱼皮、苦菊、小米椒、香葱、香菜。调料:白醋克、盐克、鸡精克、花椒油克、香油克、姜汁克、生抽克。做法:、将鲜鱼皮洗净,切成长厘米的细丝备用;、苦菊、小米椒、香葱、香菜洗净,分别切碎备用;、锅内放入沸水,放入鱼皮丝大火汆秒,取出后立即用凉水冲凉;、将香菜、香葱、蒜末、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油、姜汁、生抽调匀成汁,和苦菊、鱼皮、小米椒拌匀后放入冰箱内冷藏分钟后上桌。苦菊拌蕨根粉原料:苦菊、蕨根粉、小红辣椒、香葱、花生。调料:盐、鸡精、香油、醋、胡椒粉、蒜、美极酱油。做法:、将蕨根粉泡软、小红辣椒切圈,香葱切段、苦菊撕成朵;、将泡好的蕨根粉焯熟,过凉捞出待用;、用盐、鸡精、香油、醋、胡椒粉、蒜、美极酱油调成汁、将过凉的蕨根粉放入花生、小红辣椒、香葱,放入调好的汁拌匀倒入玻璃碗中,苦菊围边即可。

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