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宫爆虾仁

2020-02-24

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需食材繁体主料:大虾辅料:花生米干辣椒花椒适量葱粒蒜片姜蓉大勺盐大勺醋大勺料酒大勺鲜汤大勺白糖适量淀粉适量水适量油适量操作步骤反馈材料集合图, 椒去籽,切成厘米长段, 将用清水洗净,去头,在背部划一刀,剔除虾线, 米洗净,放入油锅炸脆,晾凉去皮备用(我用买的盐脆花生,不用处理了)将处理过的虾仁用少量盐、淀粉加水拌匀,使虾仁入味, 把头炸一下,一会用来装饰盘边, 将、白糖、醋、料酒、淀粉、水、鲜汤兑成调味汁, 内油烧至六成热时,放入干椒略炒,再下花椒,随即放拌好的虾仁并炒散, 虾仁快断生时将姜,蒜,葱下入,快速翻炒,然后加入调味汁炒匀,收汁亮油,最后起锅时将炸脆的花生米放入即可, 微信公众号搜索“”“”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握宫爆虾仁

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